Das Projekt in den Medien
Sie sind Journalistin oder Journalist und möchten weitere Informationen zum Projekt? Schreiben Sie uns, der Koordinationsstelle bei m&p: public relations, eine E-Mail an hallo@kornb.de oder rufen Sie uns an unter 0228-41002845. Natürlich freuen wir uns auch über eine Nachricht per Kontaktformular.
korn B auf der „Wesel erleben“
Die Projektlandwirte Andreas Mesch und Christian Dorsemagen lieferten am Infostand Fakten zum Projekt aus erster Hand. Das Getreide für Mehl und Malz wird bei ihnen am Niederrhein in Wasserschutzgebieten exklusiv angebaut. Der wissenschaftliche Projektpartner, die Hochschule Geisenheim, überzeugte die Marktbesucher mit einem besonderen Engagement. Standgäste waren eingeladen, an einem Tasting teilzunehmen. Geschmack, Aussehen und Mundgefühl von Brot und Bier wurden zahlreich getestet. Die korn B Bäcker Stefan Steeg und Matthias Winkelmann boten acht verschiedene korn B Brote frisch aufgeschnitten zum Probieren an. Auch Walter Hüsges und Wilhelm Kloppert, die beiden regionalen korn B Brauer, hatten Erfolg mit handgemälztem Malz im korn B Bier. Thomas Michaelis von der Stadt Hamminkeln und Monika Stallknecht vom Kreis Wesel freuten sich als Projektverantwortliche über die Stimmung am Stand und die vielen informativen Gespräche. „Der korn B Stand war mit Abstand der attraktivste Anlaufpunkt auf dem Marktplatz. Die Besucher standen Schlange, um mehr über das Projekt zu erfahren und die korn B Biere und Brote zu kosten.“
Es ist uns eine Ähre. korn B Projektbäcker mit Auszeichnung.
Herzlichen Glückwunsch an unseren korn B Projektbäcker Matthias Winkelmann! Das Café Winkelmann ist ein Meisterwerk. Das bestätigt das Land NRW mit einer Auszeichnung. Und das schon zum vierten Mal. Geehrt wird besonders die enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten. Regionalität ist der Familie Winkelmann wichtig. Deshalb haben sie sich dem Projekt korn B angeschlossen und mit Backversuchen neue Rezepturen mit den alten korn B Getreidesorten entwickelt. Demnächst verwenden sie das Mehl aus den Sommergetreiden von unseren korn B Landwirten für mehrere Brotsorten und Brötchen. Großartig.
korn B Aktion „Ein Tag im Leben von…“: Der Girls’Day auf dem Acker bis zur Backstube am 28.4.2022 war ein voller Erfolg!
Dank den beiden Verantwortlichen Landwirt Dorsemagen und Bäcker Winkelmann konnte ein unvergessenes Event für zwei junge Mädchen aus Wesel stattfinden. Hierüber berichtet die Fachzeitschrift „Mühle und Mischfutter“ auf einer Doppelseite. Die beiden Schülerinnen besuchten am Vormittag Landwirt Christian Dorsemagen und bekamen Einblicke in den Arbeitsalltag einer Landwirtin/eines Landwirtes und den Anbau der alten Getreidesorten im Projekt korn B. Am Nachmittag übernahm Bäcker Matthias Winkelmann und zeigte was den Beruf einer Bäckerin/eines Bäckers ausmacht und wie das Mehl aus den alten Getreidesorten zu Brot verarbeitet wird. Beide Mädchen hatten Spaß an diesem spannenden Tag.
Der Kölner Stadtanzeiger und die Kölnische Rundschau berichten am 21.4.2022 über die „Graupen-Rallye“ auf dem Wochenmarkt in Köln-Deutz.
Silvia Fröhning vom Kölner Ernährungsrat ruft im Rahmen der neuen Reihe „Offener Kochtopf“ vergessene und verschmähte Lebensmittel wieder ins Leben. Hierbei wird großer Wert auf Regionalität gelegt. Auf dem Wochenmarkt stellte sie Graupen aus der Weihenstephaner Schwarzen Nacktgerste, die von der Hochschule Geisenheim im Rahmen unseres Projektes korn B erforscht wird, ins Rampenlicht.