Neue Chance für alte Sorten

Weizen ist die in Deutschland am meisten angebaute Getreidesorte. Trotzdem spricht einiges dafür, die Vielfalt auf den Äckern zu vergrößern, zum Beispiel…

… dass manche Zwischenfrüchte das Grundwasser schützen, indem sie besonders viel Nitrat aus dem Boden binden, das sonst vom Regen ausgewaschen würde.

… dass kleine Brauereien und Handwerksbäckereien Alleinstellungsmerkmale suchen und diese in der Entwicklung und Vermarktung regionaler Spezialitäten finden.

… dass die Nachfrage nach Getreidespezialitäten durch gesundheitsinteressierte Verbraucherinnen und Verbraucher in den letzten Jahren gestiegen ist.

Unser Getreide stellt sich vor

Einfach auf die einzelnen Namen auf den Bildern klicken und mehr über unsere fantastischen Sieben erfahren. Es sind schon einige Charakterköpfe dabei …